在盛产蕨菜的春日里
如果您是第一次去野外采摘蕨菜，那么要特别提醒您，千万不要啥安全知识也不学就直接冲进树林开始采摘，您得先研究下哪些个品种是可以安全食用的。有些种类的蕨菜被证实是会致癌的，特别是在没完全煮熟的时候毒性更大。在北美地区，鸵鸟蕨是最常食用的一种。另外，在采摘的时候请小心不要掐断蕨菜的根部，因为那样也许第二年这里就不会再生长新的蕨菜了。在您习得正确、安全、环保的采摘方式后就可以放心采摘啦。回到家后，清洗好这些鲜嫩的蕨菜把它们放入平底锅中，加入少许橄榄油或黄油，并用柠檬和蒜片进行调味。慢慢煎熟它们，听到它们咝咝作响的声音，我口水都要掉下来了呢。这春季限定的美味真令人着迷~
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